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料理 Tag

お取り寄せ 食べる

牛肉のタタキ。

我が家は野菜の定期便とは別に、お肉の定期便も頼んでいる。 毎月ランダムに届くものがあり今月はモモブロック300グラムが入っていたのでタタキにすることにした。...

我が家は野菜の定期便とは別に、お肉の定期便も頼んでいる。 毎...

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Jun. 19th, 2016
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Book Hobby 食べる

スパイスとハーブ。

Amazonで別のものを検索かけていたら目に入ったので購入。 エスニック料理に代表されるスパイスとハーブ使った料理好きとしては見逃せないタイトル。...

Amazonで別のものを検索かけていたら目に入ったので購入。...

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May. 29th, 2016
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お取り寄せ 食べる

はちく。

名前だけは知っていた淡竹”はちく”のたけのこ。 なんでも日本で一番多いのは孟宗竹で、淡竹はそれと比べて名前の通りアクが少なく美味しいらしい。...

名前だけは知っていた淡竹”はちく”のたけのこ。 なんでも...

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May. 23rd, 2016
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食べる

ふるさと納税で尾鈴豚。

去年から確定申告が不要になったので本格的にふるさと納税を始めてみた。 使っているのはこちらのサイト、 ふるさとチョイス 。 今やあまりにも色々な市区町村がふるさと納税に対応しており、寄付の方法だけでなく、いただける御礼の品も千差万別。 それらの検索だけでなく、支払いまでも済ませることができるのがとても便利だ。...

去年から確定申告が不要になったので本格的にふるさと納税を始め...

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Apr. 21st, 2016
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作る 食べる

久しぶり。

海外にて生まれて以来、海外で育ったこともあって忘れがちだが実は我が家は熊本の家系らしい。父が送別会で帰省した際に食べた熟成肉が美味しかったらしく、にくのかたまりをもらってかえってきてくれた。さらしに巻いて一週間ほど2度の環境で放置するとのこと。来週が楽しみだ♪   Blogsy により投稿されました...

海外にて生まれて以来、海外で育ったこともあって忘れがちだが実...

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Nov. 1st, 2014
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Cello 作る 食べる

お肉が安かったもので。

一日中チェロを弾き続け、汗が出てきた。 のばらによせて、ムーンリバー、The Rose、おじいさんの古時計、メヌエット、などなどを引き続ける。 譜面通りには弾けるものの、感情を込めて弾くってのがまだまだできない。 弓を操っているのは間違いなく自分なのだけれど、出したい音がどうやれば出るのかがわからない。 いやそもそも、出したい音ってのがわからないのかもしれない。...

一日中チェロを弾き続け、汗が出てきた。 のばらによせて、ム...

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Sep. 13th, 2010
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作る 食べる

尾崎牛のハンバーグ。

年末にクマデジタルさんの投稿を見て注文してたハンバーグを調理。 ８０グラム×５つで1800円。 保存の問題もあって全部調理してしまったが、お米1.5カップとサラダなら2つもあれば十分だったよう。 写真が少し焦げてるように見えるのはご愛嬌ということで。...

年末にクマデジタルさんの投稿を見て注文してたハンバーグを調理...

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Jan. 10th, 2010
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作る 食べる

煮詰めて水分を飛ばす。

お腹がすいたので以前安売りしてたときに買ったトマトの水煮をもとにトマトソースを作る。 ニンニクをいくつか、ローズマリーを２，３本。 オリーブオイルに入れてから火をつける。 香りが出てきたと判断したら、トマトの水煮投入。 あとはひたすら水分を飛ばすために煮込み続ける。 塩は適宜。 毎回思うのだけれど、この水分を飛ばす工程がなんとかならないものか。 生のトマトの味をキープしつつ、ソースに適した水分にする方法はなんかないのかな。 最初っから水分の少ない、引き締まったトマトを使う？ あとはフリーズドライしたトマトを使うとか？ ドライトマトとはちがった味になるのかな、今度機会があったら試してみよう。...

お腹がすいたので以前安売りしてたときに買ったトマトの水煮をも...

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Dec. 19th, 2009
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