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作る

久しぶり。

海外にて生まれて以来、海外で育ったこともあって忘れがちだが実は我が家は熊本の家系らしい。父が送別会で帰省した際に食べた熟成肉が美味しかったらしく、にくのかたまりをもらってかえってきてくれた。さらしに巻いて一週間ほど2度の環境で放置するとのこと。来週が楽しみだ♪   Blogsy により投稿されました...

海外にて生まれて以来、海外で育ったこともあって忘れがちだが実...

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トースターが無いなら

ホットサンドを作ればいいじゃない。ということでAmazonでホットサンドメーカーを購入。小さい頃ブラジルでよく食べていたのでそのイメージからガス用を選択。手入れが電気用と比べて面倒臭いかもなぁと思ったが今ではこびりつきづらい素材で作られているようなのでカリッとした仕上がり重視でガス用。...

ホットサンドを作ればいいじゃない。ということでAmazonで...

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お肉が安かったもので。

一日中チェロを弾き続け、汗が出てきた。 のばらによせて、ムーンリバー、The Rose、おじいさんの古時計、メヌエット、などなどを引き続ける。 譜面通りには弾けるものの、感情を込めて弾くってのがまだまだできない。 弓を操っているのは間違いなく自分なのだけれど、出したい音がどうやれば出るのかがわからない。 いやそもそも、出したい音ってのがわからないのかもしれない。...

一日中チェロを弾き続け、汗が出てきた。 のばらによせて、ム...

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尾崎牛のハンバーグ。

年末にクマデジタルさんの投稿を見て注文してたハンバーグを調理。 80グラム×5つで1800円。 保存の問題もあって全部調理してしまったが、お米1.5カップとサラダなら2つもあれば十分だったよう。 写真が少し焦げてるように見えるのはご愛嬌ということで。...

年末にクマデジタルさんの投稿を見て注文してたハンバーグを調理...

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夜は更けて。

今年も残す所後わずか。 大掃除をしていたら古びたにんにくなどなど。 忘れていた物が出てきたのでアホエキス(ニンニクオイル)を作っておく。 昼ご飯はその時のにんにくを利用してみんなで餃子パーティ。 カレー味、チーズ入り、トマトソース和え。 色々つくったがナカナカイケル。...

今年も残す所後わずか。 大掃除をしていたら古びたにんにくな...

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煮詰めて水分を飛ばす。

お腹がすいたので以前安売りしてたときに買ったトマトの水煮をもとにトマトソースを作る。 ニンニクをいくつか、ローズマリーを2,3本。 オリーブオイルに入れてから火をつける。 香りが出てきたと判断したら、トマトの水煮投入。 あとはひたすら水分を飛ばすために煮込み続ける。 塩は適宜。 毎回思うのだけれど、この水分を飛ばす工程がなんとかならないものか。 生のトマトの味をキープしつつ、ソースに適した水分にする方法はなんかないのかな。 最初っから水分の少ない、引き締まったトマトを使う? あとはフリーズドライしたトマトを使うとか? ドライトマトとはちがった味になるのかな、今度機会があったら試してみよう。...

お腹がすいたので以前安売りしてたときに買ったトマトの水煮をも...

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