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Food

丸ビルランチ。

本日は丸ビルにて定例のFridayランチ。 もともとは社内で本社から来てる同年代の人とのランチオンミーティングだったのだが、彼がブラジルに旅立ってしまったため友達とのランチとなり継続中。...

本日は丸ビルにて定例のFridayランチ。 もともとは社内...

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ひやしたい。

今日は今日で一日中机に居ました。 …頭痛い。 GoogleWaveの開発中止が決まったりいろんなことがあったけど、刺激を喜ぶ余裕も無い。 そんな日は得てして夕飯を作る気力もなく。 さりとて食欲はまだしっかりとある。 なもので近くのラーメン屋ナムチャイにて冷やしタイを食す。 正直、冷やし中華は甘ったるいので嫌いなんだがここの冷やしタイはナンプラーと黒酢、柑橘系の酸味が相まってとても美味。 そこにパクチーがこれまた素晴らしく合う。 …はふぅ。...

今日は今日で一日中机に居ました。 …頭痛い。 Google...

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ふくをひるにたべる。

今日の昼食。 とらふぐうどん御前。 とらふぐの煮凝り、ふぐうどん、とらふぐの唐揚げ、ふぐの手毬寿司、サラダ、お新香、そして御御御つけ。 これでしめて880円なり。...

今日の昼食。 とらふぐうどん御前。 とらふぐの煮凝り、ふ...

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Lunch on MTG.

今日の昼食。 御寿司の予定だったのだが、のっぴきならねぇ事情により来週に。...

今日の昼食。 御寿司の予定だったのだが、のっぴきならねぇ事...

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本質を食せ。

食べるってことはどういうことだろうか。 目で見て楽しみ、匂いで期待を煽り、口に入れて味わい、のどごしを楽しみ、腹を満たしてってのが思うに食べるのプロセス。 そのどれもが楽しく、かつ驚きに満ちているとすれば。 これはとてもとても楽しい食事にほかならない。...

食べるってことはどういうことだろうか。 目で見て楽しみ、匂...

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尾崎牛のハンバーグ。

年末にクマデジタルさんの投稿を見て注文してたハンバーグを調理。 80グラム×5つで1800円。 保存の問題もあって全部調理してしまったが、お米1.5カップとサラダなら2つもあれば十分だったよう。 写真が少し焦げてるように見えるのはご愛嬌ということで。...

年末にクマデジタルさんの投稿を見て注文してたハンバーグを調理...

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夜は更けて。

今年も残す所後わずか。 大掃除をしていたら古びたにんにくなどなど。 忘れていた物が出てきたのでアホエキス(ニンニクオイル)を作っておく。 昼ご飯はその時のにんにくを利用してみんなで餃子パーティ。 カレー味、チーズ入り、トマトソース和え。 色々つくったがナカナカイケル。...

今年も残す所後わずか。 大掃除をしていたら古びたにんにくな...

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クラシカルハンバーガ。

年内で全店舗を閉店することになったウェンディーズ。 有楽町にモスバーガが無いこともあって昔はお世話になったなぁ。 そんなわけで今日お客様の訪問からの帰りに寄ってみた。 頼んだのはウェンディーズチーズバーガ。 食べて思ったのは、実にハンバーガらしいハンバーガだということ。 レタスやトマト、オニオンがふんだんに入っていてとても美味しい。 これは好きだなぁ。...

年内で全店舗を閉店することになったウェンディーズ。 有楽町...

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煮詰めて水分を飛ばす。

お腹がすいたので以前安売りしてたときに買ったトマトの水煮をもとにトマトソースを作る。 ニンニクをいくつか、ローズマリーを2,3本。 オリーブオイルに入れてから火をつける。 香りが出てきたと判断したら、トマトの水煮投入。 あとはひたすら水分を飛ばすために煮込み続ける。 塩は適宜。 毎回思うのだけれど、この水分を飛ばす工程がなんとかならないものか。 生のトマトの味をキープしつつ、ソースに適した水分にする方法はなんかないのかな。 最初っから水分の少ない、引き締まったトマトを使う? あとはフリーズドライしたトマトを使うとか? ドライトマトとはちがった味になるのかな、今度機会があったら試してみよう。...

お腹がすいたので以前安売りしてたときに買ったトマトの水煮をも...

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